Hace un par de días el médico le dijo a la calabaza que tras 3 meses de estricta dieta sin gluten no hay pruevas suficientes para "condenarle de por vida".
Él está inquieto pq todos los síntomas y trastornos que ha sufrido desde la infancia indican que tiene todas las cartas para ser celiaco pero por otro lado está aliviado, de poder recuperar su vida anterior con hábitos más saludales.
No está muy convencido del diagnostico de la doctora, tampoco le tranquiliza que usara el verbo "condenar".
Yo he aprendido mil y un trucos para cocinar sin gluten, he concienciado a tod@s mis amig@s más que a propia calabaza, hemos aprendido a viajar con media despensa como equipaje...
Estoy muy feliz por la calabaza (y por mi), por poder repetir juntos esas tardes de cañas en verano y por recuperar el relax en nuestro tiempo libre.
Esperamos que la doctora no hiciera un dignóstico demasiado rápido y no tengamos que lamentar la vuelta a la dieta normal (con bastante menos gluten que antes).
Besitos calabaza :-)
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