Publicity en la pumpkin house!

Antes de que me tachen de ignorante, la publicity es una practica en publicidad que consiste en generar noticias o aparecer en los medios sin pagar por ello. No es que en un arrebato de pomposidad se me haya ocurrido esa palabra.
El otro día descubri en mi buzón una muestra del nuevo "pan campesino" de Schär, y me agradó ver el interés por la marca en dar a conocer sus productos (y si lo sé, eso es mailing o buzoneo, pero el resultado de dicha acción es publicity).
El alto precio de los productos aptos para celiacos es un freno pero el desconocimiento de los productos es un freno aun mayor!
Ahora que la celiaquia en la calabaza está en standby, le he dado el pan a la hermana de la calabaza (ella si es celiaca confirmada), a ver que le parece.

Tiranía anónima en mi blog

Al anónimo que está tan resentido le aconsejo que no lea lo que no le gusta y será más feliz "viviendo y dejando vivir".
Yo y la calabaza estamos felices con las nuevas noticias del médico, las nuevas posibilidades, por ejemplo, el concepto vacaciones vuelve a ser un regalo!
Hemos pasado 4 meses adaptándonos a la celiaquía y volver a la dieta normal es algo tan maravillosamente inesperado que lo celebramos en cada comida, pero no por ello voy a pedir disculpas a nadie. Yo, igual que la calabaza, no me suelo quedar callada.
Un saludo a tod@s los que durante meses me habéis ayudado con consejos y recetas.

Mi calabaza YA PUEDE comer gluten

Hace un par de días el médico le dijo a la calabaza que tras 3 meses de estricta dieta sin gluten no hay pruevas suficientes para "condenarle de por vida".
Él está inquieto pq todos los síntomas y trastornos que ha sufrido desde la infancia indican que tiene todas las cartas para ser celiaco pero por otro lado está aliviado, de poder recuperar su vida anterior con hábitos más saludales.
No está muy convencido del diagnostico de la doctora, tampoco le tranquiliza que usara el verbo "condenar".
Yo he aprendido mil y un trucos para cocinar sin gluten, he concienciado a tod@s mis amig@s más que a propia calabaza, hemos aprendido a viajar con media despensa como equipaje...
Estoy muy feliz por la calabaza (y por mi), por poder repetir juntos esas tardes de cañas en verano y por recuperar el relax en nuestro tiempo libre.
Esperamos que la doctora no hiciera un dignóstico demasiado rápido y no tengamos que lamentar la vuelta a la dieta normal (con bastante menos gluten que antes).
Besitos calabaza :-)

Sant Jordi saboroso, sin gluten y vegetariano

Ayer celebramos Sant Jordi!
Con rosas, libros ( "los trapos sucios" para la calabaza, "moteros tranquilos, toros salvajes para mi" y una cena.
He descubierto una herbolistería que me encanta, así que aparte de las hierbas y productos sin gluten estoy probando cosas nuevas.
A la calabaza el menú: sopa de miso y calabacín relleno de tofu no le hacía mucha gracia. La calabaza fue 2 días vegetariano en una ocasión y le gustó tan poco que no concibe una cena sin carne o pescado.
Yo, cocinera limitada, tampoco tenía mucha fe en la cena, pero salió riquisima.
1r plato:
· brotes de soja
· puerro
· miso (hay que vigilar bien pq algunos llevan gluten).
· tofu (tb hay que vigilar el gluten)
Preparar el caldo con agua, sal, puerro, brotes de soja y por último añadir el tofu a dados.
Mezclar una cucharada de miso por persona con algua caliente. Finalmente mezclar el caldo con el miso disuelto y dejar reposar.
2º plato:
· calabacines
· cebolla
· ajo
· perejil
· tofu
· queso
Vacía los calabacines a dados y saltarelos con la cebolla, con abundante sal y ajo y perejil al gusto. Cuando ya esté dorado añadir el tofu a daditos.
Horner ligeramente las mitades de calabacín vacías, luego rellenar los calabacines, cubrir con queso y al horno aproximadamente media hora.

Y a comer!!!! es una cena riquisima, ligera y super saborosa!

ayer la calabaza cumplió años :-)

Angry tiki pumpkin

Alguien está un poco molesta pq la calabaza se rie con mi costumbre de contactar con todos lo fabricantes de productos que nos gustan!

No hay que reirse o inyección de gluten! :-P

flan con nata

La semana pasada la calabaza y yo comimos flan con nata, el flan era "semicasero" y ante tal situación superapetecible le hechamos nata!
Un poco entre la experimentación y lo temerario decidimos que la nata no llevaba gluten!
Después consulté con central lechera asturiana y su respuesta fue "Todas las referencias de mantequilla y nata son aptas para celiacos" además de una amplia relación de los productos aptos :-)

Helados DINO

Puntos fuertes

·los conos sin gluten van empaquetados individualmente
·el 95% de los helados de frutas son sin gluten
·la “Heladera” (del DINO’s de Passeig de Gracia) está informadisima y ha sido super amable

·en su web hay un pdf con la información nutricional de todos sus productos

·son deliciosos :-)

sin censura

http://barcelona.lanetro.com/copas/hello-sushi-277549


http://www.atrapalo.com/opiniones/ver/RES_28/Hello_Sushi

Nespresso responde...

He contactado con Nespresso para despejar dudas sobre su café, ya que la cabaza se hacía sus propias hipótesis y decidía que capsulas de Nespresso podía tomar y cuáles no... "ante la duda un sí!" y no era una actitud muy sana.

Agradezco a Nespresso su agilidad y su implicación (casual o no) con la intoleráncia al gluten!



SU RESPUESTA

Apreciada Señora,
Le agradecemos que haya contactado con el Club Nespresso a través del Servicio de Atención al Cliente en www.nespresso.com para hacernos llegar su mensaje.
En atención a su consulta le informamos que, al contrario que otros cafés de la competencia, los blends Nespresso sólo contienen café dentro de sus cápsulas. Al igual que otras empresas que elaboran productos alimentarios, estamos obligados por el Real Decreto 1231/1988 Artículo 15.7 a reflejar si la mezcla de nuestro café contiene azúcar u otro ingrediente en su composición. En el caso de los tubos de café Nespresso, en el lomo podemos leer "10 cápsulas de café tostado y molido para NESPRESSO system".
Cuando se trata de café torrefacto *práctica que nunca realiza Nespresso, en los envases viene indicado algo similar a "el café torrefacto ha sido tostado con azúcares". Asimismo, las empresas que trabajen el café mezclándolo con otros ingredientes deberán reflejarlo en sus packs.
Por ello, las personas celíacas pueden consumir con total tranquilidad cualquiera de las variedades Nespresso, todas ellas totalmente NATURALES (ningún café es torrefacto, es decir, sin mezcla alguna), no contienen azúcar ni glúten.
Su preocupación es importante para nosotros y por ello esperamos haber solucionado su duda. Desde Nespresso le deseamos que pase un buen día y le enviamos nuestros mejores saludos.
Recuerde que estamos a su disposición los 7 días de la semana, las 24 horas del día. Puede contactar con el Club Nespresso en el teléfono gratuito 900 259 259 o por e-mail, nuestros especialistas en café estarán encantados de atenderle.

Cordialmente,
Imma Pacha. Nespresso Club



SU PREGUNTA

Hola! Me acaban de regalar una Nespresso y como mi pareja es celiaca no sabe si puede tomar vuestro café. Agradecería saber si vuestras capsulas contienen gluten o trazas de gluten. Saludos